最高に美味しい餅を追求中♪

  • 2019.12.23 Monday
  • 07:19

JUGEMテーマ:今日のおしゃべり

12月、世の中の慌ただしさに比例して最高に忙しい日々。

只今、美味しいお餅を追い求め餅屋の如く取り組んでいます

 

我が家ではずっと自宅で餅を搗く習慣があるのですが

ここ数年、友人たちにも自分の食べる餅は自分の手で仕上げましょうと

餅つきイベントをお世話しています

 

その中でも無農薬米で丁寧に作られたモチ米で搗く玄米餅は最高の美味しさ❣

白餅、古代米の赤米や黒米入り、五穀入り、春に摘み取って置いた蓬を入れて作る草餅など

市販の物では味わえない美味しさを体験しています

 

 

 

  

 

 

玄米を素粒水で洗い二日間ほど浸した物を搗き上げましたら・・・

 

 

陽の光を浴びてキラキラ、キラキラ

まるで水晶の欠片が煌くように輝いていました

 

 

そういった餅をこれまでに無い様々なトッピングで食べるのですが

これがまた最高に美味しいこれまでに無い体験です❣

 

 

手作り粒あんは鉄板の美味しさ

岐阜の五平餅のタレは極上スィーツ

 

 

    

 

 

 

 

12年物の最高級バルサミコ酢は未体験ゾーンの味わい深さに感激‼

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

梅干しキムチと完熟トマトをオリーブオイルであえて餅に絡めて食べるのも絶品

 

 

 

  

 

 

 

牛筋肉の煮込みにキノコやコンニャク、ゴボウを入れて味を調え

烏骨鶏に卵を入れて搗きたて餅を絡めて食べるのは牛筋丼の餅バージョン

 

 

毎年お世話をさせて頂いている餅つきイベント

いつも以上に骨折りな数日間ですが、美味しい賄ご飯がご褒美です

 

 

今日は最終日

お気に入りのCafeで開く餅つき会には大好きなコーヒーが飲み放題♪

 

 

今日も一日、頑張って楽しみまぁ〜す♪

 

 

 

伝統的な臼と杵で搗く餅ではありませんが

機械でも美味しさは格別です

 

 

親しい人たちと笑いさざめきながら賑やかに過ごす年末イベント

美味しいお餅と笑顔が何よりのご馳走になりますね

 

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